Với quả macca tươi đã được làm giảm lượng nước xuống còn 10% thì có thể bảo quản trong vòng 6 tháng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không bảo quản macca chồng lên nhau quá dày vì sẽ khiến macca lên men, nhân macca biến chất. Thời tiết Sài Gòn vào hè nóng bức rất dễ gây tổn hại cho da, những lúc này việc đắp mặt nạ là một trong những phương cứu cánh rất hiệu quả cho làn da, Và một trong những cái tên mặt nạ thì mặt nạ Hàn Quốc luôn là những “tình yêu” được yêu thương hàng đầu 500gr KẸO HƯỚNG DƯƠNG MẬT ONG (~50 gói) E thề là ngon tuyệt ạ * THÔNG TIN NGUỒN GỐC XUẤT XỨ. + Xuất xứ: Đài Loan - Trung Quốc + Ngày sản xuất in trên bao bì của sản phẩm. + Hạn sử dụng 12 tháng. + Nhà sản xuất: Công ty TNHH thực phẩm nhiên lợi tỉnh phúc kiến. + Địa chỉ: khu phát triển Đông Nguyên, TP Long Hải 5. Macca tẩm mật ong. Đây là cách ăn quả macca tươi độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu gồm: mật ong, đường, muối, hạt macca tươi. Cách chế biến như sau: Bước 1: Làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt 150 độ C. Bước 2: Đun sôi mật ong đến khi có bọt và hỗn hợp trở 5. CÁCH NẤU CANH CHUA KIỂU MIỀN NAM. 5.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn – 1 con cá tươi (khoảng 500 – 700g), có thể là cá diêu hồng, cá lóc hoặc cá bông lau tươi; ¼ quả dứa; 5 quả đậu bắp; 4 quả cà chua vừa; 50g giá; 1 cây bạc hà; 1 muỗng canh bột điều Độ ẩm cao cũng khiến cho sản phẩm bị ỉu, mất đi độ giòn. Vì thế, bảo quản hạt mắc ca nên được đặt ở nhứng nơi thoáng mát, khô ráo, điều kiện bình thường, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau khi xé bao bì để sử dụng, nếu sử dụng không hết, ngăn mát tủ lạnh là t5tS. Hạt macca tươi hay còn gọi là hạt macca nhiên liệu đây là loại hạt mới được thu hoạch nên độ ẩm hạt khá cao . Thông thường độ ẩm hạt macca tươi là 30% , sau khi hạt macca tươi được phơi khô hạ ẩm thì sẽ đạt độ ẩm 10% trước khi được sấy khô để hạ ẩm hạt suống mức thấp nhất là 1% Ngày nay việc sử dụng các loại hạt đang dần trở nên khá phổ biến , Hạt macca cũng được nhiều người quan tâm về giá trị tuyệt vời cho sức khỏe của mọi nhà. Tuy nhiên để có một sản phẩm hạt macca hoàn hảo nhất tới tay người tiêu dùng thì việc quan trọng đầu tiên là tìm kiếm nguồn macca “ Nhiên Liệu “ Hay được gọi là “hạt Macca tươi “ Dưới đây là tất cả những thông tin kiến thức về “ hạt macca tươi “ hãy cùng Tnmacca tìm hiểu với bài viết hôm nay nhé Tìm Hiểu 4 vùng có hạt macca tươi tại việt nam Vùng 1 . Tỉnh Đak Nông Tây Nguyên Việt Nam Vị trí địa lý Đak Nông phù hợp để cây macca sinh trưởng phát triển tốt Đắk Nông nằm ở cửa ngõ phía tây nam của Tây Nguyên, nằm trong vùng tọa độ từ 11°45 đến 12°50 vĩ độ bắc và từ 107°12 đến 108°07 kinh độ đông đây là tọa độ địa lý khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với thời tiết mưa nhiều , nóng ẩm phù hợp cho cây macca sinh trưởng tốt Trung tâm tỉnh Đắk Nông là thành phố Gia Nghĩa nằm cách thành phố Buôn Ma Thuột với chiều dài 125 km theo đường quốc lộ 14, cách thành phố Hồ ChíMinh khoảng 250 km về phía nam. Tỉnh Đắk Nông có vị trí địa lý Phía bắc và đông bắc giáp tỉnh Đắk Lắk Phía đông và đông Nam giáp tỉnh Lâm Đồng Phía nam giáp tỉnh Bình Phước Phía tây giáp tỉnh Mondulkiri của Campuchia với đường biên giới dài khoảng 141 km. Qua hai cửa khẩu là cửa khẩu Đăk Per thuộc huyện Đắk Mil và Bup'rang thuộc địa phận Tuy Đức Lưu ý đây là vùng được trồng khá nhiều macca do nhà nước tài trợ giống cho bà con đồng bào vùng biên giới Cao độ địa lý tại Đak Nông đạt tiêu chuẩn để cây macca phát triển Đắk Nông nằm trọn trên cao nguyên M’Nông, với độ cao trung bình từ 600 mét đến 700 mét so với mặt nước biển, cao nhất là ở Tà Đùng với độ cao lên đến mét và đây là cao độ cần thiết để cây macca phát triển cho ra hạt macca tươi chất lượng Nhìn chung địa hình Đăk Nông chạy dài và thấp dần từ đông sang tây. Địa hình đa dạng, phong phú và bị chia cắt mạnh, có sự xen kẽ giữa các núi cao Với các cao nguyên rộng lớn, dốc thoải, lư­ợn sóng, khá bằng phẳng xen kẽ các dải đồng bằng thấp trũng 3. Khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo và lượng nước đầy đủ cần thiết với cây macca tại Đak Nông Khí hậu Đăk Nông chuyển tiếp giữa hai tiểu vùng khí hậu Tây Nguyên và Đông nam bộ, chính vì vậy chế độ khí hậu mang đặc điểm chung của khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo , Đắk Nông có mạng lưới sông suối, hồ, đập phân bố tương đối đều khắp, thuận lợi để khai thác nguồn nước phục vụ sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, xây dựng các công trình thủy điện. Đất đai Đăk Nông khá phong phú và đa dạng, được chia thành 5 nhóm đất chính gồm Nhóm đất xám, đất đỏ bazan, còn lại là đất đen bồi tụ. Đất nông nghiệp chiếm 47% tổng diện tích tự nhiên. Trong đó đất trồng cây công nghiệp lâu năm chiếm phần lớn diện tích và cây Macca cũng là một loại cây trồng được nhiều trang trại trồng trọt Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại đaknông + Vì hạt macca được trồng rải rác trong nhiều nông trại khác nhau nên chất lượng hạt mỗi nông trại sẽ khác nhau nên cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt mỗi nông trại + Hạt Macca tươi tại đaknông có tỷ lệ hạt ghép và thực sinh chiếm thường là 50% hạt ghép và 50% hạt thực sinh , do vậy cần lưu ý chọn hạt để đạt chất lượng cao nhất nên chọn hạt ghépVùng 2 . Tỉnh Đak Lăk Tây Nguyên Việt Nam Phù hợp về mặt địa lý để cây macca sinh trưởng mạnh mẽ Tỉnh Đắk Lắk nằm ở trung tâm vùng Tây Nguyên, đầu nguồn của hệ thống sông Sêrêpôk và một phần của sông ba Nằm trong khoảng tọa độ địa lý từ 107°28'57"Đ- 108°59'37"Đ và từ 12°9'45"B - 13°25'06"B kinh độ đông đây là tọa độ địa lý khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với thời tiết mưa nhiều , nóng ẩm phù hợp cho cây macca sinh trưởng tốt Tỉnh Đắk Lắk có vị trí địa lý Phía bắc giáp tỉnh Gia Lai Phía đông giáp các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa Phía nam giáp các tỉnh Lâm Đồng, Đắk Nông Phía tây giáp tỉnh Mondulkiri của Campuchia với đường biên giới dài 193 km 2. Vùng đặc biệt có cao độ quá phù hợp để cây macca đậu trái Độ cao trung bình 400 – 800 mét so với mặt nước biển, cao nhất là đỉnh núi Chư Yang Sin có độ cao 2442 m so với mực nước biển. Đây cũng chính là đỉnh núi cao nhất ở Đắk Lắk với độ cao như vậy thời tiết sẽ lạnh hơn những vùng khác và cây macca sẽ rất dễ đậu trái khi có thời tiết lạnh và cao độ như trên 3. Điều kiện khí hậu ưu ái với cây macca trồng tại Đak LăK Đắk Lắk có địa hình có hướng thấp dần từ đông nam sang tây bắc nằm ở phía tây và cuối dãy Trương Sơn, là một cao nguyên rộng lớn, địa hình dốc thoải, khá bằng phẳng xen kẽ với các đồng bằng thấp ven các dòng sông chính . Khí hậu toàn tỉnh được chia thành hai tiểu vùng. Vùng phía tây bắc có khí hậu nắng nóng, khô hanh về mùa khô, vùng phía đông và phía nam có khí hậu mát mẻ, ôn hoà. thời tiết chia làm 2 mùa khá rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa thường bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10 kèm theo gió tây nam thịnh hành, các tháng có lượng mưa lớn nhất là tháng 7,8,9, lượng mưa chiếm 80-90% lượng mưa năm. Chính những điều kiện như vậy là những yếu tố rất cần thiết để cây macca có thể sinh trưởng và ra hoa đậu trái một cách tốt nhất Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại Đak Lăk + Hạt Macca tươi tại đaknông có tỷ lệ hạt ghép và thực sinh chiếm thường là 80% hạt ghép và 20% hạt thực sinh và với tỷ lệ Macca ghép cao như vậy chất lượng hạt macca tươi khá tốt nhưng giá hạt lại cao hơn – so với vùng khác + Vẫn còn một số nông trại vẫn chưa có kỹ thuật chăm sóc nên chất lượng hạt macca tươi vẫn chưa tốt Vùng 3 Tỉnh Lâm Đồng Tây Nguyên Việt Nam Địa lý phù hợp với cây macca cho năng suất cao Lâm Đồng thuộc Nam Tây Nguyên, có tọa độ địa lý từ 11˚12’- 12˚15’ vĩ độ bắc và 107˚45’ kinh độ đông đây là tọa độ địa lý khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với thời tiết mưa nhiều , nóng ẩm phù hợp cho cây macca sinh trưởng tốt phía đông bắc giáp với tỉnh Khánh Hoà, phía đông giáp với tỉnh Ninh Thuận, phía tây giáp Đắk Nông, phía tây nam giáp tỉnh Đồng Nai và Bình Phước, phía nam và đông nam giáp tỉnh Bình Thuận, giáp tỉnh Đắk Lắk ở phía Bắc Vùng đặc biệt có địa hình tốt nhất cả nước để cây macca đậu trái Nằm ở phía nam Tây Nguyên, trên 2 cao nguyên và là khu vực đầu nguồn của hệ thống sông suối lớn Địa hình đa số là núi và cao nguyên với độ cao trung bình từ 800 đến mét so với mực nước biển chính độ cao này đã tạo nên dạng thời tiết phù hợp nhất cả nước để trồng cây macca cho ra trái macca tươi đạt năng suất Đồng thời cũng có những thung lũng nhỏ bằng phẳng. Đặc điểm nổi bật của địa hình tỉnh Lâm Đồng là sự phân bậc khá rõ ràng từ bắc xuống nam Thời tiết mát mẻ nhất nước tạo điều kiện cây Macca phát triển cho 2 mùa một năm Do chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa biến thiên theo độ cao, chính vì vậy khí hậu Lâm Đồng được chia làm 2 mùa riêng biệt là mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa thường bắt đầu từ tháng 5 kéo dài đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Nhiệt độ cũng thay đổi rõ rệt giữa các khu vực, càng lên cao nhiệt độ càng giảm. Nhiệt độ trung bình năm của tỉnh dao động từ 18 – 250C Thời tiết ôn hòa và mát mẻ quanh năm, thường ít có những biến động lớn trong chu kỳ năm. Lượng mưa trung bình – mm/năm, độ ẩm tương đối trung bình cả năm 85 – 87%. Chính tất cả những điều này đã tạo ra toàn bộ yếu tố cần thiết để cây macca phát triển toàn diện tại khu vực lâm đồng để cho macca đạt năng suất cao nhất Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại Lâm đồng + Vì hạt macca được trồng rải rác trong nhiều nông trại khác nhau nên chất lượng hạt mỗi nông trại sẽ khác nhau nên cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt mỗi nông trại + Hạt Macca tươi tại Lâm Đồng có tỷ lệ hạt thực sinh chiếm khá cao thường là 70% hạt thực sinh và 30% hạt ghép, do đó chất lượng hạt macca tươi ở khu vực này là kém so với những khu vực khác Vùng 4 . Mộc Châu Tỉnh Sơn La Việt Nam Địa lý phù hợp với cây macca nhất tại khu vực phía bắc Việt Nam Tỉnh Sơn La có diện tích km² chiếm 4,27% tổng diện tích Việt Nam, đứng thứ 3 trong số 63 tỉnh thành phố. Toạ độ địa lý 20o00'39'’ - 22o00'02'’ vĩ độ Bắc và 10o30'11’ - 10o50'02'’ kinh độ Đông và đây được đánh giá là địa lý hợp với cây macca Tỉnh Sơn La có vị trí địa lý phía bắc giáp các tỉnh Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu phía đông giáp các tỉnh Phú Thọ, Hoà Bình phía tây giáp với tỉnh Điện Biên và một đoạn biên giới ngắn với tỉnh Phongsali Lào Địa hình ở độ cao 700m so với mực nước biển tạo điều kiện cho sự sinh trưởng tốt tạo ra hạt macca tươi chất lượng Sơn La có độ cao trung bình 600 - 700m so với mặt biển, địa hình chia cắt sâu và mạnh, 97% diện tích tự nhiên thuộc lưu vực sông Đà, sông Mã. Có 2 cao nguyên là Cao nguyên Mộc Châu và Cao nguyên Sơn La, địa hình tương đối bằng phẳng. Cùng với các tỉnh Hòa Bình, Điện Biên, Lai Châu, Sơn La là mái nhà của đồng bằng Bắc Bộ. Khí hậu cận nhiệt đới ẩm vùng núi , Nóng ẩm , mưa nhiều là điều kiện cần để ra hoa đậu trái macca Sơn La có khí hậu cận nhiệt đới ẩm vùng núi, mùa đông phi nhiệt đới lạnh khô, mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều. Do địa hình bị chia cắt sâu và mạnh nên hình thành nhiều tiểu vùng khí hậu, cho phép phát triển một nền sản xuất nông - lâm nghiệp phong phú. Vùng cao nguyên Mộc Châu phù hợp với cây trồng và vật nuôi vùng ôn đới. Vùng dọc sông Đà phù hợp với cây rừng nhiệt đới xanh quanh năm và cây Macca cũng là một giống cây được chọn để trồng và phát triển tại đây Thống kê nhiệt độ trung bình năm của Sơn La có xu hướng tăng trong 20 năm lại đây với mức tăng 0,5 °C - 0,6 °C, nhiệt độ trung bình năm của Thành phố Sơn La hiện ở mức 21,1 °C, Yên Châu 23 °C; Lượng mưa trung bình năm có xu hướng giảm thành phố hiện ở mức mm, Mộc Châu mm; độ ẩm không khí trung bình năm cũng giảm Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại Sơn La + Vì hạt macca được trồng rải rác trong nhiều nông trại khác nhau nên chất lượng hạt mỗi nông trại sẽ khác nhau nên cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt mỗi nông trại + Hạt Macca tươi tại Sơn La có tỷ lệ hạt thực sinh chiếm khá cao thường là 50% hạt thực sinh và 50% hạt ghép, do đó chất lượng hạt macca tươi ở khu vực này được đánh giá là tạm ổn , + Kĩ thuật thu hoạch chưa đồng bộ nên nhiều nông trại chưa có kỹ năng về thu hoạch cho hạt macca tươi đạt chất lượng 5 sai lầm thường mắc phải khi chọn mua Hạt Macca Tươi Sai lầm 1 Chọn mua hạt Macca tươi khi hạt quá non Sai lầm đầu tiên khi mua chọn mua hạt macca tươi là hạt macca còn quá non đã được nông trại thu hoạch điều đó dẫn tới chất lượng hạt macca thành phẩm được tạo ra không cao . Kinh nghiệm để kiểm tra hàng non Để xác định được hạt macca tươi là già hay non ta cần kiểm tra + Màu của hạt màu hạt macca màu bánh tẻ , nhạt màu và màu hạt không được nâu đậm , màu nhợt nhạt + Hạt macca tươi non nhìn bên ngoài Bên ngoài hạt còn dính nhiều lớp nhựa , khi cầm lên tay cảm giác nhựa còn dính nhiều vào tay + Vỏ trấu xanh bọc ngoài hạt macca lớp vỏ trấu bọc ngoài hạt maccakhi tách ra có màu trắng hoặc nâu trắng + Hạt Macca vỏ xanh phía đầu còn đầu nhọn như cái kim và lớp đầu nhọn này chưa được rụng ra khỏi hạt Sai Lầm 2 Hạt Macca tươi khi hạt đã bị bọ sít chíc hút làm giảm chất lượng nhân hạt Sai lầm thứ hai là chọn phải hạt macca tươi bị bọ xít chích hút làm biến đổi chất lượng nhân hoặc làm khuyết tật hạt nhân phía bên trong hạt khi chế biến Hạt Macca tươi bị bọ xít chíc hút ngay vào giai đoạn trái Macca tươi còn non do vậy khi hạt già nhìn bên ngoài rất khó phát hiện nếu không kiểm tra kỹ Kinh nghiệm để kiểm tra hàng bọ xít trích hút Để xác định được hạt macca bọ xít trích hút ta cần kiểm tra + Tách hạt macca tươi sau khi tách vỏ xanh ra để kiểm tra hạt , nếu hạt xuất hiện những lớp đốm trắng li ti xốp thì đó là hạt macca tươi đã bị bọ xít trích hút Sai Lầm 3 Hạt Macca đã bị vi tố nấm mốc do hạt rụng quá lâu chưa thu hoạch Sai lầm thứ 3 khi mua hạt macca tươi là hạt đã bị vi tố nấm mốc do hạt rụng quá lâu chưa cho thu hoạch và khi chế biến hạt này sẽ bị mốc hoặc biến đổi chất của hạt macca thành phẩm Kinh nghiệm để xác định hàng đã có vi tố nấm do hạt rụng quá lâu Để xác định được hạt macca bị vi tố nấm mốc ta cần kiểm tra + Chỉ nên mua hạt macca tươi còn vỏ xanh mới hái khi hạt già và trực tiếp là người giám sát kiểm tra trong quá trình trả vỏ xanh + Nhìn bên ngoài hạt xanh , nếu hạt bị màu đen nâu thì nên loại bỏ ra ngay và không mua + Tách thử hạt macca tươi ra và kiểm tra xem tỷ lệ mốc và nếm thử nhân xem hạt có độ ngọt tự nhiên hay đã bị biến đổi chất Sai Lầm 4 Hạt Macca quá nhiều hạt thực sinh do đó làm chất lượng không đồng nhất Sai lầm thứ 4 trong mua hạt macca tươi là có quá nhiều hạt macca thực sinh trong lô hàng nhiên liệu mua chế biến điều đó đã làm giảm đáng kể chất lượng hạt macca thành phẩm Kinh nghiệm để kiểm tra hàng macca thực sinh Để xác định được hạt macca thực sinh ta cần kiểm tra + Hạt macca tươi có tỷ lệ hạt size 19-21 mm chiếm tỷ lệ nhiều thường 22-30% + Kích thước hạt không đồng đều + Hạt vỏ dày và tỷ lệ nhân ít + Khi tách nhân ra hạt nhân dễ bị dính vào vỏ III Những Lưu ý để chọn được Hạt MaccaTươi chất lượng tốt nhất 1 Chọn Macca theo giống ghép Đầu tiên để được hạt macca chất lượng cao nhất thì nên ưu tiên mua hạt macca giống ghép thay vì hàng thực sinh , tuy giá sẽ cao hơn macca thực sinh từ 8000 vnđ vnđ / kg nhưng sẽ đổi lại là hạt macca thành phẩm chất lượng tốt 2 Chọn Macca Theo vùng nhiên liệu Thứ hai là phân vùng chất lượng hạt macca nhiên liệu , nên chọn ưu tiên những vùng có chất lượng hạt macca tốt đến những vùng có chất lượng hạt macca thấp hơn + Vùng chất lượng cao Hạt Macca tươi Đaklac Tập trung chính trồng Macca tươi chất lượng cao giống ghép OC, QN1 là tại Huyện Krông Năng có 12 đơn vị hành chính cấp xã trực thuộc, bao gồm thị trấn Krông Năng huyện lỵ và 11 xã Cư Klông, Dliê Ya, Ea Dăh, Ea Hồ, Ea Puk, Ea Tam, Ea Tân, Ea Tóh, Phú Lộc, Phú Xuân, Tam Giang. huyện Ea H'leo. Thị xã Buôn Hồ và huyện Ea Kar + Vùng chất lượng trung bình khá Hạt Macca tươi Đaknong Tập trung chính ở đaknông là tại Huyện tuy đức bao gồm nhiều vườn lớn Quảng trực đaknông những vùng giáp biên giới camphuchia là những vùng được nhà nước hỗ trợ giống Macca ghép cho bà con trồng nên chất lượng khá ổn Quảng sơn đaknông là vùng tập trung macca ghép giống OC và QN1 nhiều đây là vùng nhiên liệu tốt Kiến thành , Đakmin đaknông Quảng Tín đaknông Thành phố Gia nghĩa và thị xã nhân cơ đaknông ​ + Vùng Chất lượng tạm ổn Hạt Macca tươi Lâm Đồng Tập trung chính tại lâm hà lâm đồng được đánh giá tỷ lệ macca ghép nhiều nhưng trong đó cũng có macca thực sinh Thành Phố Đà Lạt Những vùng quanh thành phố đà lạt cũng có nhiều nông trại trồng macca nhưng nhiều giống ghép và macca thực sinh nằm rải rác trong nhiều nông trại Bảo lộc Lâm đồng tại bảo lộc lâm đồng được trồng khá nhiều hạt macca tươi tập trung tại Đinh lạc, Di linh , .. Nhưng ở đây đa phần là hàng macca thực sinh chiếm tỷ lệ lớn 70-80% là hàng thực sinh nên chất lượng không cao so với những vùng khác 3 Chọn nhà cung cấp đủ lớn và đủ uy tín Yêu tố được nhắc lại đó là chọn nhà cung cấp đủ lớn và đủ uy tín làm ưu tiện chọn hằng đầu để có chất lượng hạt macca tươi một cách tốt nhất IV Ba loại giống hạt Macca tươi chất lượng cao đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Loại giống 1 . Macca ghép 0C Là hạt macca hạt ghép , hạt tròn đều , vỏ mỏng tỷ lệ nhân rất đạt , tỷ lệ hạt size 19-21 chiếm < 10% Loại giống 2 . Macca ghép QN1 Là hạt macca hạt ghép , hạt hơi nhọn , vỏ mỏng , hạt nhân đạt , tỷ lệ size 19-21 < 10% Loại giống 2 . Macca ghép A38 Là hạt macca hạt ghép , hạt tròn rất to, vỏ mỏng , hạt nhân đạt , tỷ lệ size 19-21 < 10% V. Những công ty đầu ngành về cung cấp hạt macca tươi 1 Tnmacca –Đă K Nông Nông Sản Tây Nguyên JSC Là một trong những công ty đi đầu trong việc thu mua và cung cấp hạt macca nhiên liệu cũng như macca thành phẩm chất lượng cao , với giá cả hợp lý trong tất cả các sản phẩm về hạt Macca 2 TBK Green Food – Lâm Đồng TBK Green Food luôn được biết đến là công ty lớn tại Việt Nam về chế biến hạt macca tươi cũng như hạt macca nhập khẩu trực tiếp từ úc 3 Marquis Macca – Australia Thật thiếu sót nếu làm trong ngành macca mà không nhắc đến Marquis Macca , đây được coi là một trong những công ty có quy mô lớn nhất nước úc về quy mô cung ty cũng như sản lượng macca cung cấp hằng năm Đây là tất cả những kiến thức thông tin về Hạt Macca tươi do Tnmacca tìm hiểu và phân tích dưới góc nhìn của một nhà chế biến và phân phối hạt macca chất lượng cao Tnmacca trong bài viết này hi vọng có thể giúp được quý độc giả bổ sung được thêm kiến thức về hạt Macca chất lượng cao này Xem ngay những sản phẩm hạt macca sấy đang được GIẢM GIÁ lớn nhất trong năm của Tnmacca nhé. Ưu đãi số lượng có hạn đến hết sản phẩm. Cách ăn hạt macca như thế nào? Luôn là câu hỏi đối với tất cả mọi người khi biết đến quả macca. Vì nếu không dùng dụng cụ hỗ trợ ta khó lòng có thể ăn được loại hạt này. Bên cạnh đó đối với hạt mắc ca tươi còn sống, rất có thể bạn sẽ không biết nên chế biến như thế nào. Trong bài chia sẻ này, sẽ giới thiệu đến bạn những cách chế biến hạt macca tươi thành những món ăn bổ nào là hạt macca tươi ?Hạt macca tươi là loại hạt lấy trực tiếp từ cây macca tên gọi tiếng Anh là Macadamia . Đây là một trong những loại hạt có đắt đỏ trên thị trường. Hạt macca tươi này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như làm đẹp. Chính vì vậy, nếu bạn đang muốn tìm quà biếu cho những ai chú trọng đến sức khỏe thì hạt mắc ca là món quà bạn nên tham Việt Nam cây mắc ca được được đưa vào trồng vào những năm 1990, cây phù hợp trồng ở các tỉnh miền Trung trở ra Bắc như Cao Bằng, Nghệ An, Lào Cai, Nghệ An, Lạng Sơn… Hạt macca Việt Nam có giá thành thấp hơn so với những sản phẩm nhập khẩu khác, nhưng giá trị dinh dưỡng và mùi vị không mấy khác ăn hạt macca tươi như thế nào?Ăn hạt macca sống trực tiếpHạt macca ăn sống được không? Câu trả là “Có”. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều hạt mắc ca sống khi chưa được làm chính nhé! Bạn chỉ nên ăn thử từ 1-2 hạt cùng thời điểm, vì ăn nhiều hạt macca sống rất dễ khiến bụng bạn bị khó với các loại macca tươi còn chưa ép nứt, hoặc cắt vỏ bạn hãy dùng một cái kìm giữ chặt nó, tay còn lại cầm búa đập mạnh lên hạt. Cách đập này tuy đơn giản nhưng bạn cần cẩn thận sao cho lực tác động vừa phải để nhân bên trong vẫn giữ nguyên, và hạt macca tươi rất dễ dinh nhân vào vỏ sau khi biến hạt macca tươi như thế nào?Hạt macca ngoài ăn trực tiếp chúng ta có còn chế biến được thành rất nhiều món ăn hoặc làm phụ gia cho những món ăn khác thêm ngon và lạ miệng. Làm macca rangLàm sữa hạt maccaCách này khá đơn giản và được nhiều chị em nội trợ, mẹ bầu, mẹ bỉm sữa áp dụng. Khuyết điểm duy nhất có lẻ chỉ mất khá nhiều thời gian. Bước 1 Tách vỏ hạt maccaBước 2 Ngâm nhân hạt macca tươitrong nước khoảng 2-4 tiếng cho 3 Mang nhân hạt macca đã ngâm cho vào máy xay nhuyên thêm 1 lượng nước vừa đủ .Bước 4 Lọc bỏ bả 5 Nấu chín bạn có thể thêm đường, sữa tươi hoặc sữa đặc . Sau khi sôi, chờ thêm 10 phút và cần khuấy đều liên tục để tránh bị cháy sữa hạt macca tươi này vừa thơm, ngon lại rất bổ dưỡng, phù hợp cho mẹ bầu và trẻ em, mẹ bầu và cả người lớn tuổi. Làm salad trộn hạt macca tươiBạn đã quá nhàm chán với salad truyền thống? Hãy thử đổi mới nó. Ngoài nguyên liệu như xà lách, cà rốt, đậu hà lan,… bạn hãy cho thêm hạt macca vào. Sau khi sử dụng cách bóc macca tươi mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, bạn hãy đập nhỏ hạt và bỏ vào trong đĩa salad, hoặc bạn cũng có thể dùng hạt macca đã rang chín đập nhỏ để trọn cùng. Hạt macca tươi hay còn gọi là hạt macca nhiên liệu đây là loại hạt mới được thu hoạch nên độ ẩm hạt khá cao . Thông thường độ ẩm hạt macca tươi là 30% , sau khi hạt macca tươi được phơi khô hạ ẩm thì sẽ đạt độ ẩm 10% trước khi được sấy khô để hạ ẩm hạt suống mức thấp nhất là 1% Ngày nay việc sử dụng các loại hạt đang dần trở nên khá phổ biến , Hạt macca cũng được nhiều người quan tâm về giá trị tuyệt vời cho sức khỏe của mọi nhà. Tuy nhiên để có một sản phẩm hạt macca hoàn hảo nhất tới tay người tiêu dùng thì việc quan trọng đầu tiên là tìm kiếm nguồn macca “ Nhiên Liệu “ Hay được gọi là “hạt Macca tươi “ Dưới đây là tất cả những thông tin kiến thức về “ hạt macca tươi “ hãy cùng Tnmacca tìm hiểu với bài viết hôm nay nhé Tìm Hiểu 4 vùng có hạt macca tươi tại việt nam Vùng 1 . Tỉnh Đak Nông Tây Nguyên Việt Nam Vị trí địa lý Đak Nông phù hợp để cây macca sinh trưởng phát triển tốt Đắk Nông nằm ở cửa ngõ phía tây nam của Tây Nguyên, nằm trong vùng tọa độ từ 11°45 đến 12°50 vĩ độ bắc và từ 107°12 đến 108°07 kinh độ đông đây là tọa độ địa lý khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với thời tiết mưa nhiều , nóng ẩm phù hợp cho cây macca sinh trưởng tốt Trung tâm tỉnh Đắk Nông là thành phố Gia Nghĩa nằm cách thành phố Buôn Ma Thuột với chiều dài 125 km theo đường quốc lộ 14, cách thành phố Hồ ChíMinh khoảng 250 km về phía nam. Tỉnh Đắk Nông có vị trí địa lý Phía bắc và đông bắc giáp tỉnh Đắk Lắk Phía đông và đông Nam giáp tỉnh Lâm Đồng Phía nam giáp tỉnh Bình Phước Phía tây giáp tỉnh Mondulkiri của Campuchia với đường biên giới dài khoảng 141 km. Qua hai cửa khẩu là cửa khẩu Đăk Per thuộc huyện Đắk Mil và Bup'rang thuộc địa phận Tuy Đức Lưu ý đây là vùng được trồng khá nhiều macca do nhà nước tài trợ giống cho bà con đồng bào vùng biên giới Cao độ địa lý tại Đak Nông đạt tiêu chuẩn để cây macca phát triển Đắk Nông nằm trọn trên cao nguyên M’Nông, với độ cao trung bình từ 600 mét đến 700 mét so với mặt nước biển, cao nhất là ở Tà Đùng với độ cao lên đến mét và đây là cao độ cần thiết để cây macca phát triển cho ra hạt macca tươi chất lượng Nhìn chung địa hình Đăk Nông chạy dài và thấp dần từ đông sang tây. Địa hình đa dạng, phong phú và bị chia cắt mạnh, có sự xen kẽ giữa các núi cao Với các cao nguyên rộng lớn, dốc thoải, lư­ợn sóng, khá bằng phẳng xen kẽ các dải đồng bằng thấp trũng 3. Khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo và lượng nước đầy đủ cần thiết với cây macca tại Đak Nông Khí hậu Đăk Nông chuyển tiếp giữa hai tiểu vùng khí hậu Tây Nguyên và Đông nam bộ, chính vì vậy chế độ khí hậu mang đặc điểm chung của khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo , Đắk Nông có mạng lưới sông suối, hồ, đập phân bố tương đối đều khắp, thuận lợi để khai thác nguồn nước phục vụ sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, xây dựng các công trình thủy điện. Đất đai Đăk Nông khá phong phú và đa dạng, được chia thành 5 nhóm đất chính gồm Nhóm đất xám, đất đỏ bazan, còn lại là đất đen bồi tụ. Đất nông nghiệp chiếm 47% tổng diện tích tự nhiên. Trong đó đất trồng cây công nghiệp lâu năm chiếm phần lớn diện tích và cây Macca cũng là một loại cây trồng được nhiều trang trại trồng trọt Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại đaknông + Vì hạt macca được trồng rải rác trong nhiều nông trại khác nhau nên chất lượng hạt mỗi nông trại sẽ khác nhau nên cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt mỗi nông trại + Hạt Macca tươi tại đaknông có tỷ lệ hạt ghép và thực sinh chiếm thường là 50% hạt ghép và 50% hạt thực sinh , do vậy cần lưu ý chọn hạt để đạt chất lượng cao nhất nên chọn hạt ghépVùng 2 . Tỉnh Đak Lăk Tây Nguyên Việt Nam Phù hợp về mặt địa lý để cây macca sinh trưởng mạnh mẽ Tỉnh Đắk Lắk nằm ở trung tâm vùng Tây Nguyên, đầu nguồn của hệ thống sông Sêrêpôk và một phần của sông ba Nằm trong khoảng tọa độ địa lý từ 107°28'57"Đ- 108°59'37"Đ và từ 12°9'45"B - 13°25'06"B kinh độ đông đây là tọa độ địa lý khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với thời tiết mưa nhiều , nóng ẩm phù hợp cho cây macca sinh trưởng tốt Tỉnh Đắk Lắk có vị trí địa lý Phía bắc giáp tỉnh Gia Lai Phía đông giáp các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa Phía nam giáp các tỉnh Lâm Đồng, Đắk Nông Phía tây giáp tỉnh Mondulkiri của Campuchia với đường biên giới dài 193 km ​ 2. Vùng đặc biệt có cao độ quá phù hợp để cây macca đậu trái Độ cao trung bình 400 – 800 mét so với mặt nước biển, cao nhất là đỉnh núi Chư Yang Sin có độ cao 2442 m so với mực nước biển. Đây cũng chính là đỉnh núi cao nhất ở Đắk Lắk với độ cao như vậy thời tiết sẽ lạnh hơn những vùng khác và cây macca sẽ rất dễ đậu trái khi có thời tiết lạnh và cao độ như trên 3. Điều kiện khí hậu ưu ái với cây macca trồng tại Đak LăK Đắk Lắk có địa hình có hướng thấp dần từ đông nam sang tây bắc nằm ở phía tây và cuối dãy Trương Sơn, là một cao nguyên rộng lớn, địa hình dốc thoải, khá bằng phẳng xen kẽ với các đồng bằng thấp ven các dòng sông chính . Khí hậu toàn tỉnh được chia thành hai tiểu vùng. Vùng phía tây bắc có khí hậu nắng nóng, khô hanh về mùa khô, vùng phía đông và phía nam có khí hậu mát mẻ, ôn hoà. thời tiết chia làm 2 mùa khá rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa thường bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10 kèm theo gió tây nam thịnh hành, các tháng có lượng mưa lớn nhất là tháng 7,8,9, lượng mưa chiếm 80-90% lượng mưa năm. Chính những điều kiện như vậy là những yếu tố rất cần thiết để cây macca có thể sinh trưởng và ra hoa đậu trái một cách tốt nhất Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại Đak Lăk + Hạt Macca tươi tại đaknông có tỷ lệ hạt ghép và thực sinh chiếm thường là 80% hạt ghép và 20% hạt thực sinh và với tỷ lệ Macca ghép cao như vậy chất lượng hạt macca tươi khá tốt nhưng giá hạt lại cao hơn – so với vùng khác + Vẫn còn một số nông trại vẫn chưa có kỹ thuật chăm sóc nên chất lượng hạt macca tươi vẫn chưa tốt Vùng 3 Tỉnh Lâm Đồng Tây Nguyên Việt Nam Địa lý phù hợp với cây macca cho năng suất cao Lâm Đồng thuộc Nam Tây Nguyên, có tọa độ địa lý từ 11˚12’- 12˚15’ vĩ độ bắc và 107˚45’ kinh độ đông đây là tọa độ địa lý khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với thời tiết mưa nhiều , nóng ẩm phù hợp cho cây macca sinh trưởng tốt phía đông bắc giáp với tỉnh Khánh Hoà, phía đông giáp với tỉnh Ninh Thuận, phía tây giáp Đắk Nông, phía tây nam giáp tỉnh Đồng Nai và Bình Phước, phía nam và đông nam giáp tỉnh Bình Thuận, giáp tỉnh Đắk Lắk ở phía Bắc Vùng đặc biệt có địa hình tốt nhất cả nước để cây macca đậu trái Nằm ở phía nam Tây Nguyên, trên 2 cao nguyên và là khu vực đầu nguồn của hệ thống sông suối lớn Địa hình đa số là núi và cao nguyên với độ cao trung bình từ 800 đến mét so với mực nước biển chính độ cao này đã tạo nên dạng thời tiết phù hợp nhất cả nước để trồng cây macca cho ra trái macca tươi đạt năng suất Đồng thời cũng có những thung lũng nhỏ bằng phẳng. Đặc điểm nổi bật của địa hình tỉnh Lâm Đồng là sự phân bậc khá rõ ràng từ bắc xuống nam Thời tiết mát mẻ nhất nước tạo điều kiện cây Macca phát triển cho 2 mùa một năm Do chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa biến thiên theo độ cao, chính vì vậy khí hậu Lâm Đồng được chia làm 2 mùa riêng biệt là mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa thường bắt đầu từ tháng 5 kéo dài đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Nhiệt độ cũng thay đổi rõ rệt giữa các khu vực, càng lên cao nhiệt độ càng giảm. Nhiệt độ trung bình năm của tỉnh dao động từ 18 – 250C Thời tiết ôn hòa và mát mẻ quanh năm, thường ít có những biến động lớn trong chu kỳ năm. Lượng mưa trung bình – mm/năm, độ ẩm tương đối trung bình cả năm 85 – 87%. Chính tất cả những điều này đã tạo ra toàn bộ yếu tố cần thiết để cây macca phát triển toàn diện tại khu vực lâm đồng để cho macca đạt năng suất cao nhất Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại Lâm đồng + Vì hạt macca được trồng rải rác trong nhiều nông trại khác nhau nên chất lượng hạt mỗi nông trại sẽ khác nhau nên cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt mỗi nông trại + Hạt Macca tươi tại Lâm Đồng có tỷ lệ hạt thực sinh chiếm khá cao thường là 70% hạt thực sinh và 30% hạt ghép, do đó chất lượng hạt macca tươi ở khu vực này là kém so với những khu vực khác Vùng 4 . Mộc Châu Tỉnh Sơn La Việt Nam Địa lý phù hợp với cây macca nhất tại khu vực phía bắc Việt Nam Tỉnh Sơn La có diện tích km² chiếm 4,27% tổng diện tích Việt Nam, đứng thứ 3 trong số 63 tỉnh thành phố. Toạ độ địa lý 20o00'39'’ - 22o00'02'’ vĩ độ Bắc và 10o30'11’ - 10o50'02'’ kinh độ Đông và đây được đánh giá là địa lý hợp với cây macca Tỉnh Sơn La có vị trí địa lý phía bắc giáp các tỉnh Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu phía đông giáp các tỉnh Phú Thọ, Hoà Bình phía tây giáp với tỉnh Điện Biên và một đoạn biên giới ngắn với tỉnh Phongsali Lào phía nam giáp với tỉnh Thanh Hóa và tỉnh Huaphanh Lào phía tây nam giáp tỉnh Luangprabang Địa hình ở độ cao 700m so với mực nước biển tạo điều kiện cho sự sinh trưởng tốt tạo ra hạt macca tươi chất lượng Sơn La có độ cao trung bình 600 - 700m so với mặt biển, địa hình chia cắt sâu và mạnh, 97% diện tích tự nhiên thuộc lưu vực sông Đà, sông Mã. Có 2 cao nguyên là Cao nguyên Mộc Châu và Cao nguyên Sơn La, địa hình tương đối bằng phẳng. Cùng với các tỉnh Hòa Bình, Điện Biên, Lai Châu, Sơn La là mái nhà của đồng bằng Bắc Bộ. Địa hình phần lớn là đồi núi, trong đó các đồi núi cao tập trung ở các huyện Sốp Cộp, Thuận Châu, Bắc Yên,... Sơn La có dòng sông Mã, sông Đà đi qua, phù sa từ hai con sông này đã bồi nên những thung lũng. Hai dòng sông này còn gây ra tình trạng xâm thực, sức nước mạnh khoét sâu vào các ngọn đồi, làm sụp những phần đất cao và mở rộng thung lũng ra. Phía Đông là các cao nguyên rộng lớn như cao nguyên Mộc Châu Khí hậu cận nhiệt đới ẩm vùng núi , Nóng ẩm , mưa nhiều là điều kiện cần để ra hoa đậu trái macca Sơn La có khí hậu cận nhiệt đới ẩm vùng núi, mùa đông phi nhiệt đới lạnh khô, mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều. Do địa hình bị chia cắt sâu và mạnh nên hình thành nhiều tiểu vùng khí hậu, cho phép phát triển một nền sản xuất nông - lâm nghiệp phong phú. Vùng cao nguyên Mộc Châu phù hợp với cây trồng và vật nuôi vùng ôn đới. Vùng dọc sông Đà phù hợp với cây rừng nhiệt đới xanh quanh năm và cây Macca cũng là một giống cây được chọn để trồng và phát triển tại đây Thống kê nhiệt độ trung bình năm của Sơn La có xu hướng tăng trong 20 năm lại đây với mức tăng 0,5 °C - 0,6 °C, nhiệt độ trung bình năm của Thành phố Sơn La hiện ở mức 21,1 °C, Yên Châu 23 °C; Lượng mưa trung bình năm có xu hướng giảm thành phố hiện ở mức mm, Mộc Châu mm; độ ẩm không khí trung bình năm cũng giảm Lưu ý khi chọn mua hạt Macca Tươi tại Sơn La + Vì hạt macca được trồng rải rác trong nhiều nông trại khác nhau nên chất lượng hạt mỗi nông trại sẽ khác nhau nên cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt mỗi nông trại + Hạt Macca tươi tại Sơn La có tỷ lệ hạt thực sinh chiếm khá cao thường là 50% hạt thực sinh và 50% hạt ghép, do đó chất lượng hạt macca tươi ở khu vực này được đánh giá là tạm ổn , + Kĩ thuật thu hoạch chưa đồng bộ nên nhiều nông trại chưa có kỹ năng về thu hoạch cho hạt macca tươi đạt chất lượng 5 sai lầm thường mắc phải khi chọn mua Hạt Macca Tươi Sai lầm 1 Chọn mua hạt Macca tươi khi hạt quá non Sai lầm đầu tiên khi mua chọn mua hạt macca tươi là hạt macca còn quá non đã được nông trại thu hoạch điều đó dẫn tới chất lượng hạt macca thành phẩm được tạo ra không cao . Kinh nghiệm để kiểm tra hàng non Để xác định được hạt macca tươi là già hay non ta cần kiểm tra + Màu của hạt màu hạt macca màu bánh tẻ , nhạt màu và màu hạt không được nâu đậm , màu nhợt nhạt + Hạt macca tươi non nhìn bên ngoài Bên ngoài hạt còn dính nhiều lớp nhựa , khi cầm lên tay cảm giác nhựa còn dính nhiều vào tay + Vỏ trấu xanh bọc ngoài hạt macca lớp vỏ trấu bọc ngoài hạt maccakhi tách ra có màu trắng hoặc nâu trắng + Hạt Macca vỏ xanh phía đầu còn đầu nhọn như cái kim và lớp đầu nhọn này chưa được rụng ra khỏi hạt Sai Lầm 2 Hạt Macca tươi khi hạt đã bị bọ sít chíc hút làm giảm chất lượng nhân hạt Sai lầm thứ hai là chọn phải hạt macca tươi bị bọ xít chích hút làm biến đổi chất lượng nhân hoặc làm khuyết tật hạt nhân phía bên trong hạt khi chế biến Hạt Macca tươi bị bọ xít chíc hút ngay vào giai đoạn trái Macca tươi còn non do vậy khi hạt già nhìn bên ngoài rất khó phát hiện nếu không kiểm tra kỹ Kinh nghiệm để kiểm tra hàng bọ xít trích hút Để xác định được hạt macca bọ xít trích hút ta cần kiểm tra + Tách hạt macca tươi sau khi tách vỏ xanh ra để kiểm tra hạt , nếu hạt xuất hiện những lớp đốm trắng li ti xốp thì đó là hạt macca tươi đã bị bọ xít trích hút + Những nông trại có tiền sử hay bị hàng lỗi nhiều thì nên kiểm tra kỹ những nông trại này để xác định sớm Sai Lầm 3 Hạt Macca đã bị vi tố nấm mốc do hạt rụng quá lâu chưa thu hoạch Sai lầm thứ 3 khi mua hạt macca tươi là hạt đã bị vi tố nấm mốc do hạt rụng quá lâu chưa cho thu hoạch và khi chế biến hạt này sẽ bị mốc hoặc biến đổi chất của hạt macca thành phẩm Kinh nghiệm để xác định hàng đã có vi tố nấm do hạt rụng quá lâu Để xác định được hạt macca bị vi tố nấm mốc ta cần kiểm tra + Chỉ nên mua hạt macca tươi còn vỏ xanh mới hái khi hạt già và trực tiếp là người giám sát kiểm tra trong quá trình trả vỏ xanh + Nhìn bên ngoài hạt xanh , nếu hạt bị màu đen nâu thì nên loại bỏ ra ngay và không mua + Tách thử hạt macca tươi ra và kiểm tra xem tỷ lệ mốc và nếm thử nhân xem hạt có độ ngọt tự nhiên hay đã bị biến đổi chất Sai Lầm 4 Hạt Macca quá nhiều hạt thực sinh do đó làm chất lượng không đồng nhất Sai lầm thứ 4 trong mua hạt macca tươi là có quá nhiều hạt macca thực sinh trong lô hàng nhiên liệu mua chế biến điều đó đã làm giảm đáng kể chất lượng hạt macca thành phẩm Kinh nghiệm để kiểm tra hàng macca thực sinh Để xác định được hạt macca thực sinh ta cần kiểm tra + Hạt macca tươi có tỷ lệ hạt size 19-21 mm chiếm tỷ lệ nhiều thường 22-30% + Kích thước hạt không đồng đều + Hạt vỏ dày và tỷ lệ nhân ít + Khi tách nhân ra hạt nhân dễ bị dính vào vỏ Sai Lầm 5 Chọn đại lý cung cấp hạt không uy tín , trộn nhiều hàng không đạt chất lượng vào lô hàng Sai lầm thứ 5 trong mua hạt macca tươi là chọn nhà cung cấp không uy tín , trộn nhiều lô hàng không đạt chất lượng vào tổng lô hàng macca tươi Kinh nghiệm để chọn nhà cung cấp uy tín Để chọn được nhà cung cấp macca tươi uy tín + Dựa vào quy mô của nhà cung cấp , nếu nhà cung cấp lớn đã có kinh nghiệp thu mua macca tươi với thời gian đủ lâu thì có thể chọn những nhà cung cấp như vậy + Dựa vào chữ tín của nhà cung cấp nếu nhà cung cấp đó làm ăn dựa vào uy tín làm hằng đầu thì có thể dựa vào nhà cung cấp này để chọn mua hạt macca tươi + Dựa vào năng lực cung cấp nếu nhà cung cấp này nằm ở vùng nhiên liệu macca và có năng lực để cung cấp số lượng lớn thì có thể yên tâm về giá cả cũng như chất lượng hạt macca tươi III Những Lưu ý để chọn được Hạt MaccaTươi chất lượng tốt nhất 1 Chọn Macca theo giống ghép Đầu tiên để được hạt macca chất lượng cao nhất thì nên ưu tiên mua hạt macca giống ghép thay vì hàng thực sinh , tuy giá sẽ cao hơn macca thực sinh từ 8000 vnđ vnđ / kg nhưng sẽ đổi lại là hạt macca thành phẩm chất lượng tốt 2 Chọn Macca Theo vùng nhiên liệu Thứ hai là phân vùng chất lượng hạt macca nhiên liệu , nên chọn ưu tiên những vùng có chất lượng hạt macca tốt đến những vùng có chất lượng hạt macca thấp hơn + Vùng chất lượng cao Hạt Macca tươi Đaklac Tập trung chính trồng Macca tươi chất lượng cao giống ghép OC, QN1 là tại Huyện Krông Năng có 12 đơn vị hành chính cấp xã trực thuộc, bao gồm thị trấn Krông Năng huyện lỵ và 11 xã Cư Klông, Dliê Ya, Ea Dăh, Ea Hồ, Ea Puk, Ea Tam, Ea Tân, Ea Tóh, Phú Lộc, Phú Xuân, Tam Giang. huyện Ea H'leo. Thị xã Buôn Hồ và huyện Ea Kar + Vùng chất lượng trung bình khá Hạt Macca tươi Đaknong Tập trung chính ở đaknông là tại Huyện tuy đức bao gồm nhiều vườn lớn Quảng trực đaknông những vùng giáp biên giới camphuchia là những vùng được nhà nước hỗ trợ giống Macca ghép cho bà con trồng nên chất lượng khá ổn Quảng sơn đaknông là vùng tập trung macca ghép giống OC và QN1 nhiều đây là vùng nhiên liệu tốt Kiến thành , Đakmin đaknông Quảng Tín đaknông Thành phố Gia nghĩa và thị xã nhân cơ đaknông ​ + Vùng Chất lượng tạm ổn Hạt Macca tươi Lâm Đồng Tập trung chính tại lâm hà lâm đồng được đánh giá tỷ lệ macca ghép nhiều nhưng trong đó cũng có macca thực sinh Thành Phố Đà Lạt Những vùng quanh thành phố đà lạt cũng có nhiều nông trại trồng macca nhưng nhiều giống ghép và macca thực sinh nằm rải rác trong nhiều nông trại Bảo lộc Lâm đồng tại bảo lộc lâm đồng được trồng khá nhiều hạt macca tươi tập trung tại Đinh lạc, Di linh , .. Nhưng ở đây đa phần là hàng macca thực sinh chiếm tỷ lệ lớn 70-80% là hàng thực sinh nên chất lượng không cao so với những vùng khác 3 Chọn nhà cung cấp đủ lớn và đủ uy tín Yêu tố được nhắc lại đó là chọn nhà cung cấp đủ lớn và đủ uy tín làm ưu tiện chọn hằng đầu để có chất lượng hạt macca tươi một cách tốt nhất IV Ba loại giống hạt Macca tươi chất lượng cao đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Loại giống 1 . Macca ghép 0C Là hạt macca hạt ghép , hạt tròn đều , vỏ mỏng tỷ lệ nhân rất đạt , tỷ lệ hạt size 19-21 chiếm < 10% Loại giống 2 . Macca ghép QN1 Là hạt macca hạt ghép , hạt hơi nhọn , vỏ mỏng , hạt nhân đạt , tỷ lệ size 19-21 < 10% Loại giống 2 . Macca ghép A38 Là hạt macca hạt ghép , hạt tròn rất to, vỏ mỏng , hạt nhân đạt , tỷ lệ size 19-21 < 10% V. Những công ty đầu ngành về cung cấp hạt macca tươi 1 Tnmacca –Đă K Nông Nông Sản Tây Nguyên JSC Là một trong những công ty đi đầu trong việc thu mua và cung cấp hạt macca nhiên liệu cũng như macca thành phẩm chất lượng cao , với giá cả hợp lý trong tất cả các sản phẩm về hạt Macca 2 TBK Green Food – Lâm Đồng TBK Green Food luôn được biết đến là công ty lớn tại Việt Nam về chế biến hạt macca tươi cũng như hạt macca nhập khẩu trực tiếp từ úc 3 Marquis Macca – Australia Thật thiếu sót nếu làm trong ngành macca mà không nhắc đến Marquis Macca , đây được coi là một trong những công ty có quy mô lớn nhất nước úc về quy mô cung ty cũng như sản lượng macca cung cấp hằng năm Đây là tất cả những kiến thức thông tin về Hạt Macca tươi do Tnmacca tìm hiểu và phân tích dưới góc nhìn của một nhà chế biến và phân phối hạt macca chất lượng cao Tnmacca trong bài viết này hi vọng có thể giúp được quý độc giả bổ sung được thêm kiến thức về hạt Macca chất lượng cao này Xem ngay những sản phẩm hạt macca sấy đang được GIẢM GIÁ lớn nhất trong năm của Tnmacca nhé. Ưu đãi số lượng có hạn đến hết sản phẩm. Que tal aprender como plantar maçã? Essa popular e saborosa fruta que contém uma semente no meio. Ao mesmo tempo, não podemos deixar de citar que a maçã, uma fruta saudável e cheia de benefícios que podemos comer in disso, podemos consumir a fruta na companhia de iogurte, mel ou granola ou usar em receitas de sucos, bolos integrais e saladas de frutas, por se você é daqueles que não recusa uma porção de maçã, parabéns! Afinal, ela serve como fonte de nutrientes importantes para o organismo, como carboidratos, fibras, potássio, vitamina C e antioxidantes. Aprender como plantar maçã em casaE então, como plantar maçã em casa?Outras dicas de como plantar maçã em casaVídeo Benefícios da maçãAprender como plantar maçã em casa É uma boa não somente para quem gosta de cultivar os próprios alimentos. Do mesmo modo, para quem tem o plantio como um passatempo que serve para entrar em contato com a natureza e desconectar-se do estresse do mundo aprender como plantar maçã em casa exige muita paciência e espera até a época da colheita. Ao mesmo tempo, depois que todo esse tempo passa é possível ter um acesso fácil e rápido a uma maçã o melhor é possível assegurar que ela esteja livre de agrotóxicos. Isso porque ao cultivar a própria maçã dá para controlar todas as etapas de produção do alimento. 1. Providenciar sementes de maçã. Dá para retirar da fruta ou comprar de um distribuidor autorizado. Se acaso optar por retirar as sementes do alimento, limpe bem e coloque para secar ao ar livre; Continua Depois da Publicidade 2. Botar as sementes em cima de um papel toalha e acrescentar algumas colheres de solo para plantar turfa. Logo após, adicionar algumas gotinhas de água para Então, misturar a terra de modo que as sementes fiquem bem cobertas. Transferir as sementes misturadas ao solo para um saco hermético, fechar bem e levar à Deixar por lá ao longo de um a dois meses em uma temperatura de 5º C a 10º C. De tempos em tempos, certificar-se de que o solo permanece úmido;5. Quando as sementes tiverem germinado, removê-las da geladeira. Escolher um pote de no mínimo 15 cm e preencher com uma boa mistura de terra, garantindo que tenha uma boa drenagem um pote com furinhos no fundo também ajuda aqui.6. Além disso, colocar de uma a duas sementes no recipiente em uma profundidade de 2 cm a 5 cm e cobrir com adubo natural e orgânico;7. Regar para manter o solo úmido e continuar a irrigação ao longo de todo o cultivo, tomando cuidado para evitar poças. Colocar o pote com as sementes de maçã em uma área bem iluminada; Continua Depois da Publicidade Do pote para o quintal9. Outro ponto importante de como plantar maçã é limpar a terra do seu terreno ou quintal. Remova todas as ervas daninhas pela raiz para que não cresçam outra vez e retirar todos os resíduos e os restos de culturas anteriores. Isso serve para a macieira receber um bom teor de nutrientes;10. Então, umedecer a terra do terreno ou quintal antes de plantar a árvore da maçã para diminuir os riscos de que as sementes se movimentem pela força da água;11. Passar e espalhar uma camada de 2,5 cm de composto sobre o solo. Se a intenção for plantar várias sementes para depois transplantá-las, a orientação é criar sulcos de 2,5 cm de profundidade. Se criar vários sulcos, separar em uma distância de 30 cm entre eles;12. Cuidadosamente, retirar as sementes do pote. Logo depois, fazer buraquinhos no solo para introduzi-las em uma profundidade de 2 cm a 5 Cobrir com um pouco de solo. Caso plante várias sementes, deixar cada uma separada por 30 cm de distância da outra;14. Cobrir os brotinhos de sementes recém-plantados com uma fina camada de solo. Na sequência, polvilhar outra camada, desta vez de 2,5 cm de areia, por cima do chão ou terreno que cobre esses brotinhos. Isso serve para proteger contra o endurecimento em caso de frio; Continua Depois da Publicidade 15. Aguardar alguns dias até que os botões se fortaleçam. Certificar-se de que eles sejam mantidos úmidos, bem iluminados e ventilados até alcançarem entre 30 cm a 60 cm de Se a semeadura for ao ar livre, cobrir a planta com uma tela de malha para proteger as sementes conforme elas o enxerto17. Quando se trata de como plantar maçã, o enxerto não é obrigatório fazer. Entretanto, é importante para assegurar que a macieira produza saber, enxertar significa inserir o corte de uma árvore que produz frutos no tronco da sua árvore as duas devem ser compatíveis. Assim, elas se fundem, transformando-se em uma única o processo pode ser mais complicado e existem diferentes possibilidades de se fazer um enxerto, a recomendação é que você consulte um especialista que indicará qual o método mais eficiente e ensinará como ele deve ser transplante18. No plantio em fileiras, ao atingir uma altura e uma espessura considerável, deve-se transplantar as plantas para um local definitivo, preferencialmente em um dia frio e sem vento. Se o solo estiver congelado, muito encharcado ou muito seco, o transplante não deve ocorrer;19. Se estiver tudo certo para o transplante, cavar um buraco grande e profundo o suficiente na terra para que a raiz da árvore cresça e de desenvolva com facilidade. A saber, o buraco deve apresentar no mínimo o dobro do tamanho da Tirar com bastante cuidado a muda e plantar no buraco que acabou de fazer, certificando que nenhuma raiz ficou para fora do Encher o buraco com terra de modo que o gargalo da raiz, ou seja, onde o caule inicia, não fique enterrado, mas sim no nível do solo. Forçar a terra para compactar e eliminar bolsas de ar;22. A expectativa é que demore aproximadamente quatro anos para que as árvores atinjam 1,5 m de altura e em torno de 10 anos antes que comecem a dar frutos;23. Durante o ciclo de vida da macieira é necessário fazer uma poda regular, removendo as folhas que apresentarem más condições, por No entanto, a poda não deve ocorrer nos primeiros cinco anos porque isso atrapalha o crescimento de árvores jovens. Peça orientações a um especialista para saber direitinho como podar a sua dicas de como plantar maçã em casa O período ideal para iniciar o cultivo da fruta é de julho a setembro; Já a temperatura apropriada fica entre 18º C a 23º C, não podendo ultrapassar os 25º C durante o verão. Recomenda-se acumular no inverno certo número de horas de frio abaixo dos 7,2º C para que a planta supere a dormência típica da espécie. Além disso, a chuva também é importante para o cultivo da maçã; Caso plante a macieira em uma localidade onde há a ocorrência de ventos fortes, a orientação é adotar plantas quebra-ventos como cerca; O solo do cultivo da maçã deve ser bem drenado e não compactado. Vídeo Benefícios da maçãAproveite também para saber mais sobre os benefícios da fruta!Fontes e Referências Adicionais Fundação Oswaldo Cruz – Estudo mostra que exposição a agrotóxicos pode causar distúrbios reprodutivos Você já sabia como plantar maçã em casa? Sua experiência deu certo? Então, conte para nós nos comentários!Foi útil?Loading... Hạt macca là loại hạt giàu chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon nên được sử dụng nhiều trong các món ăn hoặc làm đồ ăn vặt. Vậy bạn có biết hạt macca để được trong bao lâu? Cách bảo quản hạt macca như thế nào để hạt luôn tươi ngon và không bị hôi dầu? Hãy cùng Millinuts tìm hiểu trong bài viết sau nhé. Hạt macca để được trong bao lâu? Các loại hạt thường có thời hạn sử dụng dài. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong hạt macca cao nên chúng dễ bị ôi thiu bởi vì quá trình oxy hóa – đây là quá trình xảy ra khi thực phẩm tiếp xúc với oxy bên ngoài không khí. Hạt macca tiếp xúc với oxy càng lâu thì càng dễ bị ôi thiu. Nhân hạt macca để được khoảng 5 tháng ở nhiệt độ phòng, 12 tháng trong tủ lạnh và hơn 2 năm nếu trữ trong ngăn đông. Hạt mắc ca nguyên vỏ sẽ để được lâu hơn vì có lớp vỏ bảo vệ khỏi các tác nhân bên ngoài. Vì vậy mà loại nguyên vỏ có thể để được nửa năm ở nhiệt độ phòng và hơn một năm trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đối với các nước có khí hậu nóng bức như Việt Nam thì bạn không nên bảo quản hạt macca ở nhiệt độ phòng vì chúng sẽ dễ bị ôi thiu hơn. Để chắc chắn thì hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và bảo quản được in trên bao bì nhé. Hạt macca có thể để được từ 5 tháng đến hơn 2 năm tùy theo cách bảo quản Các dấu hiệu cho thấy hạt macca đã bị hỏng Một số dấu hiệu cho thấy hạt mắc ca đã bị hỏng thường gặp là Bị hôi dầu Hạt macca bị hôi dầu sẽ có mùi lạ và vị đắng. Tình trạng này thường xảy ra khi hạt mắc ca được bảo quản không đúng cách. Xuất hiện nấm mốc Nếu bạn để hạt macca ở những nơi ẩm ướt thì sẽ dễ xảy ra tình trạng nấm mốc. Xuất hiện mọt Mọt rất thích các loại thực phẩm khô như gạo, bột mì và cả các loại hạt. Nếu xuất hiện mọt bên trong gói hạt macca thì bạn hãy ngưng sử dụng và cho vào thùng rác ngay nhé. Một số dấu hiệu cho thấy hạt macca đã bị hỏng như bị hôi dầu, xuất hiện nấm mốc hoặc mọt Hạt macca bị hôi dầu hay bị nấm mốc có ăn được không? Câu trả lời là không, bởi vì lúc này hạt mắc ca đã bị thay đổi về cả mùi vì và các chất bên trong. Bạn cũng không nên bỏ đi phần hư bên ngoài và sử dụng phần bên trong, vì có thể có những phần nấm mốc cực nhỏ không thấy được bằng mắt thường đã lây lan đến phần hạt còn lại. Không nên ăn hạt macca đã bị hôi dầu Cách bảo quản hạt macca tươi ngon, không bị hôi dầu Nếu được bảo quản đúng cách thì hạt macca có thể giữ tươi ngon được trong một khoảng thời gian dài. Cách bảo quản hạt mắc ca cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần không để các loại hạt tiếp xúc với độ ẩm, không khí, ánh sáng mặt trời và nhiệt độ. Một số cách bảo quản hạt macca thông dụng mà bạn có thể tham khảo là Bảo quản hạt macca trong hộp đậy kín Nếu bạn mua hạt macca còn nguyên vỏ, lớp vỏ sẽ bảo vệ nhân khỏi ánh sáng mặt trời và không khí dư thừa. Điều đó có nghĩa là bạn chỉ cần đảm bảo rằng những hạt này còn nguyên vỏ, để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đối với mắc ca đã bóc vỏ, bạn cần phải bảo quản trong túi kín hoặc hộp có nắp đậy. Nếu các loại hạt không được bảo quản kín kẽ thì chúng sẽ bị oxy hóa bởi không khí bên ngoài, từ đó nhanh bị ôi thiu hơn. Cách bảo quản hạt macca trong hộp đậy kín Bảo quản hạt macca trong ngăn mát tủ lạnh Cách bảo quản hạt macca trong tủ lạnh có thể kéo dài thời gian sử dụng của loại hạt này lên đến 1 năm. Đối với những nước nóng bức như Việt Nam thì đây là phương pháp tối ưu để bảo quản hạt macca nói chung và các loại hạt nói riêng. Bạn có thể trữ hạt trong ngăn mát nếu dùng thường xuyên. Trước khi bỏ vào trong tủ lạnh, bạn nên cho hạt macca vào trong hộp rồi đậy kín lại hoặc túi buộc kín để tránh bị ám mùi của những loại thực phẩm khác. Bảo quản hạt macca trong ngăn đông Bạn có thể đông lạnh hạt mắc ca trong ngăn đông để kéo dài thời gian sử dụng của loại hạt này. Dưới đây là cách bảo quản hạt macca trong ngăn đông tủ lạnh Cho hạt macca vào túi cấp đông. Cho túi vào thau nước hoặc dùng tay để ép hết không khí ra ngoài. Đậy kín túi lại. Đặt túi vào tủ đông. Bạn có thể áp dụng cách này để trữ đông các loại hạt khác như hạt hạnh nhân hay hạt óc chó. Các loại hạt đông lạnh có thể để được hơn hai năm mà không bị giảm chất lượng nhiều nếu chúng được bảo quản tốt. Khi cần sử dụng, bạn lấy túi hạt mắc ca ra ngoài và rã đông ở nhiệt độ phòng từ 30 cho đến 60 phút trước khi chế biến. Phần còn lại bạn có thể bảo quản lại trong ngăn đông theo cách trên. Cách bảo quản hạt macca trong ngăn đông tủ lạnh Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách bảo quản hạt macca tươi ngon và không bị hôi dầu trong thời gian dài. Ngoài ra, chất lượng của hạt cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của hạt macca. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi mua hạt macca uy tín thì hãy liên hệ ngay với Millinuts. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng cao cấp và các sản phẩm chế biến từ hạt với giá thành phải chăng. Để đặt hàng, bạn có thể đến trực tiếp hệ thống cửa hàng Millinuts hoặc liên hệ qua số Hotline/Zalo nhé. THÔNG TIN LIÊN HỆ Hotline Zalo 093 333 0133 Các cửa hàng mở cửa từ 8h00 – 20h00 tất cả các ngày trong tuần Cửa hàng 1. 23 Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, HCM. Cửa hàng 2. 133 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, HCM. Cửa hàng 3. 173 Nguyễn Công Trứ, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, HCM Website Mục lục Hạt macca sấy khô Nguyên liệu Cách làm hạt macca sấy khô Sữa hạt macca Macca tẩm mật ong Nguyên liệu Cách làm macca tẩm mật ong Cháo hạt macca Nguyên liệu Cách làm cháo hạt macca Kẹo macca Nguyên liệu Cách làm kẹo macca Salad hạt macca Nguyên liệu Cách làm salad hạt macca Bánh quy hạt macca Nguyên liệu Cách làm bánh quy hạt macca Hạt macca vốn thuộc nhóm các quả khô có thể ăn trực tiếp, mang hương vị bùi bùi và thơm ngậy cực kì đặc trưng. Tuy nhiên loại hạt này cũng là “nguồn cảm hứng” cho ra đời hàng loạt món ăn độc đáo, hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn một vài cách chế biến hạt macca đơn giản ngay tại nhà nhé. 1. Hạt macca sấy khô Thông thường hạt macca được bày bán là hạt macca đã được rang sấy để hút bớt độ ẩm, gia tăng lượng tinh dầu cũng như giúp việc tách bóc hạt dễ dàng hơn. Thế nhưng nếu bạn tìm mua “trúng” hạt macca tươi thì đừng quá lo lắng bởi bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện sấy khô đấy. Hạt macca tươi có thể ăn trực tiếp nhưng sấy khô sẽ thơm hơn Nguồn Internet Nguyên liệu Hạt macca tươi 500g – 1kg có thể thay đổi tùy nhu cầu Muối tinh Cách làm hạt macca sấy khô Chuẩn bị 1 cái chảo lớn, phù hợp với lượng hạt macca đã mua. Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, lần lượt cho muối và hạt macca vào, liên tục đảo đều tay để hạt không bị cháy. Trường hợp có lò nướng, bạn có thể sấy hạt macca ở mức nhiệt từ 90 – 120 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Lưu ý Sau khi mua hạt macca tươi về, trước khi sấy khô, bạn nên để hạt ở khu vực khô ráo, thông thoáng từ 1 – 2 tuần. 2. Sữa hạt macca Sữa hạt macca ngọt thơm, bổ dưỡng Nguồn Internet Cùng với “sự lên ngôi” của các loại sữa hạt trong thời gian trở lại đây, sữa hạt macca cũng được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể kết hợp hạt macca với đa dạng nguyên liệu như quả óc chó, đậu đen, hạt hạnh nhân hay hạt sen,…Công đoạn pha chế đơn giản nhưng thức uống giàu dinh dưỡng này hỗ trợ cải thiện sức khỏe cực kì hữu hiệu đấy nhé! Xem thêm Gợi ý 7 công thức pha chế sữa hạt macca giàu dinh dưỡng, ngọt thơm nức lòng’ 3. Macca tẩm mật ong Hạt macca bùi ngậy quyện với mật ong ngọt dịu, rồi đem rang giòn thì thơm phức, ngon hết ý! Macca tẩm mật ong giòn ngọt, lạ miệng Nguồn Internet Nguyên liệu Hạt macca đã tách vỏ 150 – 200g Mật ong 50 – 70ml khoảng 3 – 4 muỗng canh Bơ nhạt 10g Muối tinh Cách làm macca tẩm mật ong Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho bơ và mật ong vào, đảo đều để bơ tan chảy hết. Tiếp đến cho hạt macca vào, đảo đều tay trong khoảng 5 – 7 phút. Khi mật ong dính đều trên hạt thì cho chút muối vào đảo cùng thêm 1 – 2 phút. Lưu ý Nếu có lò vi sóng hoặc lò nướng, sau khi đảo hạt macca với bơ và mật ong, bạn có thể đem sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút. Xem thêm Cách thử mật ong thật hay giả cực đơn giản, cực chuẩn được chia sẻ bởi bác sĩ nổi tiếng 4. Cháo hạt macca Bên cạnh cháo hạt sen, cháo đậu xanh hay cháo đậu đen, bạn cũng có thể “đổi gió” thực đơn với món cháo hạt macca. Đặc biệt nếu đang tìm kiếm cách ăn hạt macca phù hợp cho các bé ăn dặm thì cháo hạt macca là gợi ý mẹ nên thử đấy. Cháo hạt macca giàu dinh dưỡng có thể cho trẻ ăn dặm Nguồn Internet Nguyên liệu Hạt macca đã tách vỏ 50g Gạo tẻ 30g Nước 800ml Dầu ô liu Đường phèn Cách làm cháo hạt macca Ngâm hạt macca trong nước từ 4 – 5 tiếng. Vo sạch gạo tẻ và ngâm gạo trong khoảng 20 – 30 phút để khi nấu gạo nhanh nở, chín mềm hơn. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca, gạo tẻ và nước, rồi dùng rây lọc bớt bã. Đun cháo với lửa nhỏ, khi sôi thì thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu và đường phèn vào. Đun thêm khoảng 5 – 10 phút, duy trì khuấy nhẹ, đều tay. Xem thêm 17 loại hạt cực tốt cho sức khỏe, nên được ăn thường xuyên 5. Kẹo macca Kẹo macca ngọt ngào, mềm dẻo có lẽ sẽ khiến bạn nhớ tới loại kẹo nougat – “kẹo hạnh phúc” từ nước Pháp xinh đẹp, với thành phần chính gồm mật ong, lòng trắng trứng và các loại hạt. Kẹo macca ngọt ngào, dẻo thơm Nguồn Internet Nguyên liệu Hạt macca đã tách hạt 50g Mật ong 50ml 4 – 5 muỗng canh Trứng gà 2 quả Mạch nha 200g Nước 300ml Sữa bột loại dùng làm bánh 25g Bơ lạt 10 – 15g Cách làm kẹo macca Hòa hỗn hợp gồm mật ong, mạch nha, muối và nước. Đun sôi ở lửa nhỏ khoảng 5 – 10 phút, tránh để lửa lớn, mạch nha sẽ cô đặc và khiến kẹo bị cứng. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, chỉ lấy lòng trắng. Đánh tan và bông xốp lòng trắng. Từ từ rót hỗn hợp mạch nha vừa đun vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Chú ý không đổ sát thành tô bát, tránh để mạch nha kết dính, sau khi đổ vào nhanh chóng đánh đều tay để hòa quyện lòng trắng và mạch nha. Thêm bơ và hạt macca vào trộn đều cùng, rây sữa bột lên. Nếu hỗn hợp hơi cứng có thể dùng tay nhào nặn. Dàn đều kẹo lên giấy nến, khi kẹo nguội dùng dao cắt thành các miếng nhỏ là có thể thưởng thức. Xem thêm Tác dụng của lòng trắng trứng gà - Nên ăn lòng trắng hay trứng nguyên quả 6. Salad hạt macca Vẫn là salad rau củ thanh đạm nhưng nếu thêm hạt macca thơm giòn cùng vài lát trái cây tươi mát thì hương vị sẽ hấp dẫn “gấp bội”! Salad hạt macca thanh mát Nguồn Internet Nguyên liệu Hạt macca đã tách vỏ 30g Cải bó xôi hoặc cải lông 100 – 150g Xoài 1 trái Nước cốt chanh Dầu ô liu Cách làm salad hạt macca Ngâm rửa cải bó xôi với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút. Không ngâm quá lâu, tránh để rau bị nát. Tùy theo sở thích bạn có thể đập dập hạt macca hoặc cắt đôi hạt. Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Tiến hành trộn rau cải bó xôi, hạt macca, xoài và chút nước cốt chanh, dầu ô liu là có thể dùng. Xem thêm Công dụng đặc biệt của cải bó xôi mà bạn nên biết 7. Bánh quy hạt macca Bánh quy hạt macca cũng là một lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Bánh giòn rụm, hòa quyện vị bơ béo ngậy cùng vị bùi bùi từ hạt macca, càng ăn càng mê. Bánh quy hạt macca giòn rụm, thơm phức Nguồn Internet Nguyên liệu Hạt macca đã tách vỏ 100 – 150g Bột mì 160g Trứng gà 2 quả Banking soda 1 muỗng cà phê Bơ nhạt 5 – 10g Muối tinh Đường vàng hoặc đường cát trắng Tinh chất vani Cách làm bánh quy hạt macca Cho bơ vào lò vi sóng ở mức 100 – 120 độ C để bơ tan chảy hết. Hòa đường vào bơ, trộn đều, nhuyễn mịn. Tiếp đến lần lượt thêm lòng đỏ trứng, tinh chất vani, muối cùng banking soda vào trộn cho thật đều, sau đó rây bột mì vào. Cuối cùng là thêm hạt macca đã đập dập vào trộn cùng hỗn hợp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem nặn thành viên nhỏ. Chuẩn bị khay nướng bánh, giấy nến, phết chút bơ lên giấy, đặt từng viên bánh lên, đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút. Chú ý làm nóng lò nướng trong 10 phút trước khi nướng bánh. Bánh chín, vàng thơm là có thể sử dụng. Nếu không dùng hết hãy bảo quản trong lọ thủy tinh, trữ ở ngăn mát tủ lạnh. Vậy là bên cạnh cách ăn trực tiếp, hy vọng rằng với những công thức chế biến dễ dàng trên đây, bạn có thể “trổ tài” làm món ngon từ hạt macca để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé!

cách bóc quả macca tươi